Przepis na Pierniczki Świąteczne

pierniczki świąteczne 2

Wczoraj, w ostatniej chwili dosłownie zorientowałam się, że jeśli w Wigilię upieczemy pierniczki świąteczne to nie zdążę Wam ich pokazać na Święta. Byłam zmobilizowana i dzięki pomocy mojego chłopaka udało nam się upiec ciasteczka, nagrać to i jeszcze zmontować! Mam nadzieję, że mój przepis przypadnie Wam do gustu i jeszcze dziś go wypróbujecie.

Ze składników, które podałam wyjdą dwie blachy pierniczków. Będą słodkie i miękkie w środku. Do zrobienia ciasta będziecie potrzebować:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki masła
  • 20 g drożdży
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 1,5 łyżeczki przyprawy korzennej lub do piernika
  • jajko
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki mleka (najlepiej ciepłego)

pierniczki świąteczne 3

Do zrobienia lukru potrzebujemy:

  • szklankę cukru pudru
  • jedno białko
  • łyżeczkę soku z cytryny
  • ewentualnie jakiś aromat (ja go nie używam)

Do ozdobienia pierniczków można kupić dowolne ozdoby. Ja znalazłam w sklepie „złote perełki”.

Zrobienie ciasta jest banalnie proste. Drożdże dodajemy do mleka i odstawiamy na chwilę na bok. W tym czasie przesiewamy mąkę i cukier puder. Dodajemy sodę, cynamon i przyprawę piernikową. Masło rozpuszczamy z miodem na lekkim ogniu. Dodajemy to reszty. Dolewamy również mleko z drożdżami i wbijamy jajko. Całość ugniatamy. Ciasto wałkujemy i wycinamy pierniczki.

Pieczemy 8-10 minut i pozostawiamy na chwilę do wystygnięcia. W tym czasie możemy zrobić lukier. Do białka dodajemy cukier puder i sok z cytryny. Mocno wszystko ucieramy, tak aby białko lekko się ubiło. Możecie zamiast białka użyć ciepłej wody, ale wtedy lukier nie będzie taki biały. Na ciasteczkach układamy kuleczki i zostawiamy na chwilę aby wyschły.

pierniczki świąteczne 4
pierniczki świąteczne

Na koniec zobaczcie jeszcze film: http://youtu.be/Q4HQGqdLTL4

9 Comments

  1. M

    24 grudnia 2014 11:54, Odpowiedz

    Przepiękny film! Muzyka idealnie dobrana do świątecznego klimatu, a pierniczki wyglądają obłędnie! :)
    Wesołych Świąt kochana dla Ciebie oraz Twoich bliskich. Aby nadchodzący rok obfity był w same dobre wydarzenia! <3

  2. Ewelina

    24 grudnia 2014 12:25, Odpowiedz

    Jesteś cudownym człowiekiem:) Wesołych Świąt Kochana:* Pełnych miłości, ciepła i spokoju. Niechaj spełnią się Twoje wszystkie marzenia.

  3. Olga

    24 grudnia 2014 13:35, Odpowiedz

    Rewelacyjny film. Ten klimat.. idealnie wprowadza w świąteczny nastrój. Ja mogę pierniczki piekłam kilka dni temu.. została garstka… Wesołych, spokojnych Świąt Bożego Narodzenia dla Ciebie, narzeczonego i całej Twojej rodziny!

  4. mmmmm

    25 grudnia 2014 20:40, Odpowiedz

    Hej mam pytanko bo w poprzedniej notce pisalas, ze na sylwestra wybierasz sie na domki na mazury bodajże? bo ja tez wybieram sie na domki i chcialam sie spytac co ubierasz? :)

  5. Jola

    19 października 2016 12:22, Odpowiedz

    Święta się zbliżają, więc szukam jakiegoś fajnego przepisu na pierniczki i znalazłam ten, tylko tak się zastanawiam w ilu stopniach piec te pierniczki? :)

Leave a comment

(*) Required, Your email will not be published