Ciasto jogurtowe z owocami i kruszonką

unnamed

Ciasto jogurtowe z owocami i kruszonką to deser, w którym zakochałam się od pierwszego spróbowania. Pachnąca i słodka kruszonka powoduje, że popołudnie staje się po prostu piękniejsze. Nie chodzi tylko o sam smak, ale również o zapach tego świeżo upieczonego ciasta.

ciasto jogurtowe

Do zrobienia ciasta potrzebujemy niewielu składników:

200 g mąki
150 g cukru
3 jajka
120 g jogurtu naturalnego (jedno małe opakowanie)
80 g oleju słonecznikowego
małe opakowanie proszku do pieczenia (jedna duża łyżka lub dwie małe łyżeczki)
szczyptę soli

mąka1

Jajka ucieramy z cukrem, a później dodajemy resztę składników. Na samym końcu proszek do pieczenia. Gotową masę wylewamy do formy i możemy poukładać nasze ulubione owoce. To ciasto najlepiej smakuje z jabłkami lub z brzoskwiniami latem :)

jabłka

Owoce kroimy w półksiężyce i układamy w cieście. Najlepiej blisko siebie, aby ciasto było jeszcze bardziej owocowe.

IMG_9260

Na koniec robimy kruszonkę. Potrzebujemy 100 g mąki, 100 g cukru i 100 g masła. Wszystko razem mieszamy i gotowe! Posypujemy kruszonką ciasto i wstawiamy do nagrzanego już piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut. Zobaczcie też przepis w formie filmu:

55 Comments

  1. Joanna

    7 listopada 2015 15:38, Odpowiedz

    Kompletnie nie umiem piec i nigdy się u mnie też nie piecze ciast, ale wydaje mi się, że temu przepisowi powinnam podołać!;D Wygląda pysznie :) tylko musiałabym zaopatrzyć się w formę, bo nie posiadam;P A mam pytanie ( może to oczywiste, ale tak jak ktoś widziałam na yt, kompletnie nic nie wiem o wypiekach bo u mnie się nigdy nie piecze ciast) – na jaki program ustawić piekarnik, termooobieg czy coś innego? I ile dni tak mniej więcej takie ciasto jest dobre jeszcze do spożycia? :)

  2. Asia

    7 listopada 2015 16:52, Odpowiedz

    Czy to ciasto zawsze Ci wychodzi? Wiem, że ciasto jogurtowe bywa kapryśne i lubi nie wyjść czasem, przynajmniej mi. Być może nie mam ręki do „jogurtowców”, jak je sama nazywam, a może to kwestia przepisu, nie wiem. ;-)

  3. Gosia

    8 listopada 2015 11:34, Odpowiedz

    Ciasto zrobione-wyszło przepyszne i bardzo puszyste.
    A jogurt naturalny zastąpiłam jagodowym, bo akurat taki był pod ręką, ale smaku jagodowego nie ma ;)
    Polecam jeszcze posypać cynamonem, przez co jest jeszcze bardziej aromatyczne :)
    Dzięki Karola za szybki przepis! :*

  4. Koko

    8 listopada 2015 15:14, Odpowiedz

    Jakiś czas temu (możliwe, że już minął z rok) poprosiłam Cię o radę w wyborze regenerującego serum, wtedy poleciłaś mi Kiehl’sa (Midnight Recovery) i to był strzał w 10! – kupiłam już drugą buteleczkę, produkt jest wart swojej ceny i bardzo wydajny :) Chciałabym Cię prosić o radę w kwestii produktu na dzień – mam tę nowość Kiehl’sa (Daily Reviving Concentrate) i chociaż pachnie tak cudownie imbirowo i pomarańczowo, to jednak dla mnie nadaje się tylko na dni wolne – na co dzień nie sprawdza się jego olejkowa konsystencja, bo nie mam tyle czasu, żeby czekać, aż się wchłonie (już pomijam fakt, że dopiero z vloga z okazji urodzin marki dowiedziałam się, że ten koncentrat nie jest produktem samodzielnym i powinien być używany z kremem, więc zawiodłam się, bo oczekiwałam takiego „dziennego” brata bliźniaka granatowego cudeńka) . Ostatnio doszłam do wniosku, że może lepiej sprawdziłby się jakiś krem na dzień, który mogłabym stosować pod makijaż. Lubię Kiehl’sa, mam też krem z awokado pod oczy i dlatego chciałabym się dowidzieć, czy polecasz krem Rosa Arctica czy może coś zupełnie innego? Mój typ to krem nawilżający z efektem matującym (24 l.) i coś, co sprawdzi się jako baza pod makijaż. Niestety nie mieszkam w Warszawie, żeby sobie tam podskoczyć na konsultację, więc liczę na Twoją pomoc i dobrą radę <3

    • karolinabaszak

      8 listopada 2015 20:02, Odpowiedz

      Koko, super, cieszę się, że kupiłaś coś z mojego polecenia :) Cóż, moim zdaniem ten odpowiednik na dzień wcale nie jest taki „wow” dlatego nie trafił do moich perełek. Owszem zapach bardzo przyjemny, lekko orzeźwiający, ale działania zbyt wielkiego nie widać :) Ktoś Ci go polecał, że go kupiłaś? :)

      Rosa Arctica jest super, ale ma dość nieprzyjemny zapach. Przyznam, że sama chyba po niego pojadę, bo aż za nim zatęskniłam, a już mi się skończył. To jest jednak krem na takie pierwsze zmarszczki, lekko ujędrniający.

      • Koko

        8 listopada 2015 23:21, Odpowiedz

        Szczerze mówiąc miałam okazję zrobić ciut większe zakupy przez rodzinę w Stanach, więc jak przeglądałam stronę,to na niego trafiłam – skusiłam się, bo myślałam, że też będzie taki dobry. A jak już go miałam u siebie, to wtedy pojawił się vlog z 1 urodzin marki w Polsce i już wiedziałam, że zakup taki sobie :( Ale pamiętam, że wtedy zwróciłaś uwagę, że to nie w porządku, że koncentrat ma być stosowany z kremem i wiedz, że cenię Twoją szczerość i zdrowy rozsądek :)
        Koncentrat dzienny, tak jak mówisz, bez efektu „wow”, ale nie ma tego złego, bo akurat w tym czasie była fajna promocja i przy zakupie paru produktów otrzymałam sporo dużych próbek i kosmetyczkę :)

        Rosa Arctica w takim razie trafia na listę i poczeka na wizytę w Warszawie. Ale, ale! Jeszcze gorąca prośba odnośnie Aeterie – niech na wiosnę pojawią się też XSki, bo drobne kobietki też mają ochotę mieć takie romantyczne sukienki <3 Piękna kolekcja, powodzenia Kochana :*

  5. Ania

    8 listopada 2015 20:14, Odpowiedz

    Dziś upiekłam to ciasto i zawiozłam na obiad do rodziców mojego chłopaka. Wszyscy byli zachwyceni i mówili, że przepyszne ciacho. Dopiero potem zorientowałam się, że zapomniałam dodać olej :D, ale w niczym to nie przeszkodziło. Ja zrobiłam je z gruszkami :) Dzięki za ten przepis <3

  6. Beata

    9 listopada 2015 09:29, Odpowiedz

    Karolino chciałabym sobie kupić płaszczyk na zimie, moze widziałaś i mogłabyś polecić mi jakiś ładny?
    Buziaki,
    Twoja wierna fanka!!!

  7. Asia

    9 listopada 2015 09:58, Odpowiedz

    Karinko, podaj gramaturę proszku do pieczenia. Chcialam zrobic to cisato i bedac w sklepie zwątpiłam. Są rożne proszki do pieczenia, do wyboru 12g, 15g, 18g i 30g, nie wiem ile go dodac:(

  8. Meri

    10 listopada 2015 11:46, Odpowiedz

    Cześć Karola, muszę się pochwalić, że upiekłam ciasto wczoraj i….. dziś już go nie ma :D całej rodzince smakowało, a mój tato i siostrzenica (2 letnia) nie mogli się powstrzymać od poproszenia o kolejny kawałek, jest nas kilkoro więc każdy musiał „walczyć” o kawałek dla siebie :D W końcu udało mi się ciasto na 100 % i to dzięki Tobie Karola ! Dzięki (z pozdrowieniami od całej najedzonej rodzinki ) :*

  9. Kaka

    10 listopada 2015 18:29, Odpowiedz

    Karolinko, długo Cię nie było.. wczystko w porządku? Napisałam do Ciebie wiadomość z prośbą o radę, proszę w wolnej chwili sprawdz :)

      • Joanna

        10 listopada 2015 21:01, Odpowiedz

        O matko <3 Karolino! Zgadnij, kto dodał CAŁY proszek do pieczenia do ciasta i zastanawiał się dlaczego a) wyrosło do tego stopnia,że przykryło kruszonkę
        b) było niejadalne?
        Oczywiście,że ja! :))) Ale przynajmniej zapewniłam ubaw i sobie i Januszowi w sobotni wieczór :3 Zrobię drugi podejście do ciasta! Tym razem dodam łyżkę proszku do pieczenia, a nie cały :P

        • karolinabaszak

          10 listopada 2015 21:50, Odpowiedz

          No zapomniałam, że proszki do pieczenia są różnej wielkości, a ja miałam na myśli taki mały :( starcza na jedną czubatą łyżkę :( spróbuj drugi raz <3

          • Joanna

            10 listopada 2015 23:06,

            Spróbuję spróbuję! Nic się nie stało, gapa ze mnie :P Na pewno powiadomię o moim sukcesie <3

  10. Gosia

    13 listopada 2015 13:53, Odpowiedz

    Karolino,
    upiekłam wczoraj ciasto z Twojego przepisu, by umilić sobie trudy piątku 13-go. Powiem krótko: JEST… P R Z E P Y S Z N E ! Polecam posypać jabłka cynamonem lub dodać go do kruszonki – coś wspaniałego :) Dodam, że zrobienie ciasta zajęło jakiś kwadrans (nie licząc czasu pieczenia), co czyni je absolutnie najwspanialszym szybkim ciastem ever! :) Wielkie dzięki!

  11. Marcela

    13 listopada 2015 20:45, Odpowiedz

    Zrobiłam już drugi raz w ciągu tygodnia i nie mogę przestać podjadać, chyba mam kuchnię za blisko pokoju :). Bardzo łatwe, szybkie i niemęczące w zrobieniu. :)

  12. izabela

    17 listopada 2015 16:22, Odpowiedz

    Karolcia pomocy!! mam dwie lewe ręce do pieczenia ciast , ale chciałabym zrobić mamie niespodziankę i upiec pod jej nieobecność pierwszy raz coś sama, dlatego potrzebuje twojej pomocy:) tzn napisania czy dobrze zrozumialam przepis :) a więc oddzielamy białka od żołtka, ubijamy białka na sztywno, dodajemy cukier,miksujemy az nie bedzie grudek i dodajemy żółtka, potem wsypujemy mąkę,wlewamy jogurt naturalny, olej,szczypte soli i proszek do pieczenia (i to wszystko miksujemy czy mieszamy łyżką, czy bez roznicy?? :D:D) no i dalej wlewamy to do tortownicy, ukladamy jabłka, i kruszonke czyli make cukier i maslo tez ręką wyrabiamy czy mikserem? bede wdzieczna za odpowiedz, pewnie sie ze mnie uśmiałaś :D :***

    • karolinabaszak

      17 listopada 2015 16:52, Odpowiedz

      Nie, nie :) całe jajka ucierasz z cukrem, nie na sztywno, tylko tak jak kogiel mogiel (ale całe jajka) – potem dodajesz resztę składników, mieszasz, dodajesz proszek do pieczenia (dodaj dwie łyżeczki małe) i znowu wymieszaj – wylej taką masę do foremki, układaj jabłka i na to kruszonkę :) Kruszonkę zrób również mikserem – najlepiej przed i odstaw sobie do miseczki. Masło, cukier, mąka w proporcji 100g:100g:100g :)

      180 stopni w piekarniku – wtedy na 30-35 minut wstawiasz i gotowe :)

  13. Karolina

    15 grudnia 2015 14:39, Odpowiedz

    Karolinko, ciasto od Ciebie jest przepyszne. To pierwsze ciasto w moim wykonaniu. Robiłam je już jakieś 5 razy :) Ale za każdym razem ciasto wypływa mi ponad kruszonkę :( Czy domyślasz się może, co robię nie tak? :( Z góry dziękuję za odpowiedź :):)

  14. Asia

    12 października 2016 09:47, Odpowiedz

    Mnie też kruszonka topiła się w cieście. Spróbowałam innej i wyszło idealnie, polecam :)
    Kruszonka:
    100 g mąki
    50 masła
    50 cukru pudru
    Będzie lekko lepka, trochę sypka.

    Powodzenia :)

  15. Milena

    30 października 2016 14:02, Odpowiedz

    Zrobiłam ciasto i wszyscy oszaleli na jego punkcie :D Byłam taka zdziwiona bo nie ma w nim nic trudnego i nie potrzebuje żadnych szczególnych składników a efekt świetny :)
    Polecam każdemu! :) szybkie proste i co najważniejsze pyszne :)

Leave a comment

(*) Required, Your email will not be published